一碗麵的福氣，三十年的堅持
從和麵、壓延到切條，每一根麵條皆由職人當日現做。湯頭以真材熬煮，肉燥以時間醞釀——這是添福，台南人記憶裡的那一碗溫暖。
深耕台南三十餘年的麵食老舖
添福麵館創立於三十多年前的台南。有別於多數麵店向工廠叫麵，我們始終堅持「從麵粉開始」——自己和麵、自己壓延、自己切條，當日現做、當日使用，只為留住麵條最好的彈性與麥香。
店名「添福」，是創店時最樸實的心願：願每位走進店裡的客人，吃下這一碗麵，都能添上一份飽足的福氣。從鄰近成大校區的長榮店，到佳里在地的第二間門市，不變的是那份真材實料的職人心意。
木質的桌椅、溫潤的燈光、現煮的熱湯——歡迎回到添福，吃一碗熱騰騰的手工麵。
看得見的真功夫，吃得出的好麵條
嚴選麵粉與水的黃金比例，揉出紮實麵糰
傳統壓麵機反覆壓延，麵體緊實有層次
依麵款切出粗細，扁麵寬潤、細麵滑彈
當日現做當日煮，大火滾水鎖住Q彈麥香
每一道，都是老客人吃了三十年的味道
招牌肉燥拌上蒜香醬汁，手工麵條Q彈入味，老客人從第一碗吃到現在的味道
清甜湯頭配上慢滷肉燥與時蔬，麵條吸飽湯汁，暖胃也暖心的一碗
慢火滷製的肉燥淋在熱白飯上，鹹香下飯，配碗熱湯就是滿足的一餐
皮薄餡多、顆顆飽滿，咬下去肉汁與蔬菜的鮮甜在嘴裡化開
自製川味紅油現淋熱麵，麻香竄鼻、辣而不嗆，嗜辣者的心頭好
手包餛飩皮滑餡鮮，配上現做麵條與清甜湯頭，一口一個剛剛好
店裡那一匙讓紅油炒手畫龍點睛的靈魂，我們把它裝進了瓶子裡。嚴選大紅袍花椒與多種辛香料，以熱油低溫慢淋，逼出麻、辣、香三層風味。
拌麵、拌餃、淋豆腐、炒時蔬——只要一匙，家常菜立刻有了麵館的香氣。自用送禮，皆是心意。
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自製麵條真的紮實好吃，有彈性又Q軟，跟外面的麵完全不一樣，小碗份量就很夠，CP值超高！
成大學生蒜泥乾麵簡單卻讓人一吃就愛上，味道不會太重，清爽好吃，已經吃了好幾年，品質始終穩定。
在地老饕服務親切，環境乾淨舒適，木質裝潢很有味道。三十年老店每次來都不會踩雷，是我在台南最常吃的麵店。
忠實顧客無論在市區或佳里，都吃得到添福的手工麵
